
Ridurre il consumo e la produzione di carne per il raggiungimento dei nuovi obiettivi climatici: il caso della Svezia
Non è sufficiente innovare le tecnologie per ridurre le emissioni di gas serra prodotte dal settore zootecnico, ma è indispensabile diminuire il consumo e quindi cambiare la nostra dieta: questo il messaggio principale di uno studio del Food Policy Journal.
